Potrawka z kurczaka w mleczku kokosowym

Łatwy przepis na kurczaka w stylu orientalnym. Można podawać bez niczego lub z ryżem.

Składniki

• 50 g boczek
• 250 g brokuł
• 150 g pierś z kurczaka
• 150 g mleczko kokosowe z puszki
• 30 g płatki drożdżowe lub ser cheddar
• 10 g olej kokosowy
• 5 g czosnek
• sól himalajska
• pieprz czarny
• kurkuma mielona

Przygotowanie

1. Boczek podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy czosnek i pokrojonego na mniejsze kawałki brokuła. Podsmażamy wszystko na wolnym ogniu.
2. W międzyczasie kroimy w kostkę kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą i wrzucamy na patelnię.
3. Gdy kurczak się zarumieni, wlewamy mleczko kokosowe i wrzucamy płatki drożdżowe nieaktywne lub opcjonalnie ser cheddar. Smażymy na małym ogniu jeszcze około 10 minut