Kurczak Tikka Masala

Przygotowana samodzielnie Tikka Masala jest o wiele smaczniejsza niż gotowce z marketu. Wysyłek niewielki a różnica spora.

Składniki

• 500 g udek z kurczaka bez skóry i kości
• 1 opakowanie przyprawy Garam Masala Kamis
• 1 opakowanie jogurtu (170 g)
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 łyżki oleju
• 400 g passaty pomidorowej
• sól do smaku
• 1 łyżka posiekanej, zielonej kolendry
• 1 łyżka posiekanych orzechów nerkowca
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Mięso z ud z kurczaka przekrój na połowy
2. Jogurt wymieszaj z połową przyprawy i włóż mięso do marynaty
3. Odstaw na co najmniej 30 minut
4. Kurczaka wstaw do nagrzanego na 190°C piekarnika i piecz 20 minut (tip: blachę wyłóż papierem do pieczenia - będzie mniej sprzątania)
5. Na patelni podsmaż na oleju cebulę, dodaj passatę, mleko kokosowe, pozostałą przyprawę, sól. Wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu 5 minut
6. Dodaj upieczonego kurczaka, duś na małym ogniu 20 minut. Dopraw sola jeśli potrzeba.
7. Przed podaniem posyp kolendrą, orzechami i skrop z sokiem z cytryny
8. Podawaj z ryżem lub chlebkami naan (http://kadet.hopto.me:8900/foodbook/recipe/chlebek-naan)