Kaszotto z indykiem, cukinią i pomidorami

Szybkie danie o dobrym makro i świetnym smaku

Makro:
Energia: 647 kcal
Węglowodany: 80 g
Tłuszcz: 17 g
Białko: 37 g

Składniki

• Filet z indyka - 1 porcja (90 g)
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka (12 g)
• Kasza bulgur - 0.5 szklanki (90 g)
• Cukinia - 1 mała sztuka (180 g)
• Natka pietruszki - 1 łyżeczka (4 g)
• Pomidory suszone na słońcu - 0.5 garści (18 g)
• Passata - przetarte pomidory - 0.75 szklanki (180 g)
• Bazylia (świeże liście) - 0.5 garści (10 g)

Przygotowanie

1. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W trakcie gotowania kaszy filet z indyka pokrój w kostkę, podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Lekko go posól.
3. Warzywa pokrój w kostkę i dodaj do indyka.
4. Dodaj passatę. Duś około 10 minut pod przykryciem i na małym ogniu.
5. Dodaj ugotowaną kasze oraz ulubione przyprawy (ja dałem zioła prowansalskie, sól, pieprz).
6. Duś 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Dodaj kaszę. Wymieszaj. Całość posyp świeżą pietruszką.
8. 8. Dodaj świeże liście bazylii.