Autorski przepis na indyka przygotowywanego w piekarniku. Przepis jest kombinacja kilku innych przepisów i własnych doświadczeń. Dobrze smakuje z pieczywem, ziemniakami i surówką z tartej marchewki z jabłkiem lub z czym tam kto woli. Ilość czosnku jest intencjonalna.
Do przygotowania potrzebne będzie nam naczynie żaroodporne z przykrywą, które możemy włożyć do piekarnika.
Składniki
Przygotowanie
Mięso przygotowujemy najlepiej dzień wcześniej wieczorem.
Indyka oczyszczamy z resztek skóry, ścięgien, kroimy na średniej wielkości kawałki.
Obieramy i przepuszczamy przez praskę 80% czosnku.
Nacieramy indyka czosnkiem, opcjonalnie posypujemy przyprawą do indyka i tak przygotowanego, wraz z gałązkami rozmarynu, wkładamy do szczelnego worka foliowego.
Marynujemy do kolejnego dnia.
W kolejnym dniu wyjmujemy indyka z lodówki by nieco się ogrzał.
Cebulę obieramy i kroimy na piórka, pieczarki obieramy i kroimy na plasterki, paprykę kroimy na paski, pomidorki na połówki.
Przeciskamy resztę czosnku.
Warzywa wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy nieco oleju.
Dodajemy sos sojowy.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Na patelni mocno rozgrzewamy olej i partiami obsmażamy indyka na złoty kolor (Uwaga - czosnek może się przypalać - warto więc zlewać olej przez sitko i wykorzystać jeszcze raz do kolejnej porcji. Jeśli trzeba dolewamy oleju.
Podsmażonego indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Przyprawiamy nieco sola i pieprzem. Wrzucamy gałązki rozmarynu. Dodajemy resztę czosnku.
Zamykamy naczynie i wkładamy do piekarnika.
Pieczemy około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając zawartość.
Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 30 minut.
Indyk z czosnkiem z piekarnika
Ilość porcji: 8 Osoby
Czas przygotowania: 45 min
Czas gotowania: 120 min
Ilość kalorii: -
Trudność:
Łatwy
Autorski przepis na indyka przygotowywanego w piekarniku. Przepis jest kombinacja kilku innych przepisów i własnych doświadczeń. Dobrze smakuje z pieczywem, ziemniakami i surówką z tartej marchewki z jabłkiem lub z czym tam kto woli. Ilość czosnku jest intencjonalna.
Do przygotowania potrzebne będzie nam naczynie żaroodporne z przykrywą, które możemy włożyć do piekarnika.
Składniki
Przygotowanie
Mięso przygotowujemy najlepiej dzień wcześniej wieczorem.
Indyka oczyszczamy z resztek skóry, ścięgien, kroimy na średniej wielkości kawałki.
Obieramy i przepuszczamy przez praskę 80% czosnku.
Nacieramy indyka czosnkiem, opcjonalnie posypujemy przyprawą do indyka i tak przygotowanego, wraz z gałązkami rozmarynu, wkładamy do szczelnego worka foliowego.
Marynujemy do kolejnego dnia.
W kolejnym dniu wyjmujemy indyka z lodówki by nieco się ogrzał.
Cebulę obieramy i kroimy na piórka, pieczarki obieramy i kroimy na plasterki, paprykę kroimy na paski, pomidorki na połówki.
Przeciskamy resztę czosnku.
Warzywa wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy nieco oleju.
Dodajemy sos sojowy.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Na patelni mocno rozgrzewamy olej i partiami obsmażamy indyka na złoty kolor (Uwaga - czosnek może się przypalać - warto więc zlewać olej przez sitko i wykorzystać jeszcze raz do kolejnej porcji. Jeśli trzeba dolewamy oleju.
Podsmażonego indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Przyprawiamy nieco sola i pieprzem. Wrzucamy gałązki rozmarynu. Dodajemy resztę czosnku.
Zamykamy naczynie i wkładamy do piekarnika.
Pieczemy około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając zawartość.
Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 30 minut.
