Grillowany szaszłyk z kurczaka z kaszą bulgur i surówką z młodej kapusty i marchewki

Szybki, smaczny obiad. Szczególnie polecam szaszłyczki - można je przyrządzać w ten sposób z różnego mięsa.

Makro:
Energia: 647 kcal
Węglowodany: 67 g
Tłuszcz: 16 g
Białko: 51 g
SKŁADNIKI:

Składniki

• Mięso mielone z piersi kurczaka - 1.75 porcji (170 g)
• Kapusta biała (młoda lub nie) - 1 porcja (110 g)
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka (11 g)
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka (3 g)
• Koperek - 0.5 łyżeczki (1 g)
• Musztarda - 0.5 łyżeczki (5 g)
• Papryka słodka mielona - 3 szczypty (3 g)
• Natka pietruszki - 0.5 łyżeczki (2 g)
• Marchew - 0.5 średniej sztuki (55 g)
• Kasza bulgur - 0.5 szklanki (90 g)

Przygotowanie

1. Surówkę przygotuj jako pierwszą, najlepiej 1h przed podaniem.
2. Liście kapusty drobno poszatkuj. Marchew obierz i zetrzyj na tarce. Wymieszaj kapustę z marchewką, sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem, pieprzem i oliwą.
3. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. W trakcie gotowania kaszy, mięso wymieszaj z papryką, pieprzem, musztardą i posiekaną natką. Z powstałej masy formuj kiełbaski i nabij je na patyczki do szaszłyków.
5. Szaszłyki smaż na patelni grillowej lub na/w grillu elektrycznym. Około 3-5 minut z każdej strony (czas zależy od grubości szaszłyka).
6. Szaszłyki podawaj z kaszą i surówką.