Fajitas z kurczaka z tortillą

Pyszne, wyraziste i aromatyczne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu danie rodem z kuchni meksykańskiej - fajitas.

Makro:
Energia: 664 kcal
Białko: 41 g
Tłuszcz: 23 g
Węglowodany: 71 g

Składniki

• Cebula - 0.5 sztuki (70 g)
• Papryka zielona - 0.5 dużej sztuki (95 g)
• Papryka żółta - 0.5 dużej sztuki (95 g)
• Papryka czerwona - 0.5 dużej sztuki (95 g)
• Filet z piersi kurczaka - 1.25 porcji (120 g)
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka (12 g)
• Sól - 1 szczypta (1 g)
• Papryka słodka mielona - 2 szczypty (2 g)
• Chili (proszek) - 2 szczypty (2 g)
• Czosnek suszony - 2 szczypty (2 g)
• Pieprz czarny - 2 szczypty (2 g)
• Kmin rzymski (kumin) - 1 szczypta (1 g)
• Tortilla pszenna pełnoziarnista - 2 sztuki (100 g)
• Kolendra zielona - opcjonalnie.

Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w niewielkie kawałki.
2. Przyprawy wymieszaj w miseczce.
3. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę w paski.
4. Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć mięso i chwilę je podsmażaj by się zrumieniło lekko.
5. Dodaj warzywa i podsmażaj przez 10-15 minut.
6. W trakcie smażenia dodaj przyprawy i wymieszaj.
7. Placki tortilli podgrzej na suchej patelni. Zawiń farsz
8. w tortille dodając nieco zielonej kolendry (jeśli masz i chcesz)