Duszony kurczak z czerwoną papryką, pieczarkami, natką pietruszki i kaszą gryczaną

Aromatyczny kurczak do szybkiego przygotowania.

Składniki

• Kasza gryczana - 0,5 szklanki (100 g)
• Filet z piersi kurczaka - 1,25 porcji (120 g)
• Papryka czerwona - 1 mała sztuka (120 g)
• Cebula - 1,25 sztuki (120 g) - dobrze jakby część to była szalotka
• Pieczarki - 2,25 garści (120 g)
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki (2 g)
• Czosnek granulowany - 0,5 łyżeczki
• Sól
• Pieprz
• Natka pietruszki - 0,5 łyżki (7 g)
• Oliwa z oliwek - 2,5 łyżeczki (12 g)

Przygotowanie

1. Kurczaka umyj, pokrój, podsmaż na niewielkiej ilości oleju i odłóż na talerz. Możesz doprawić czosnkiem granulowanym.
2. Cebulę, paprykę oraz pieczarki umyj i drobno pokrój
3. Pieczarki podsmaż na tłuszczu po kurczaku (może dodać nieco oliwy jeśli jest mało)
4. Do pieczarek dodaj warzywa i duś przez kilka minut.
5. Kurczaka dodaj do warzyw. Duś do miękkości.
6. Całość dopraw ziołami prowansalskimi oraz sola i pieprzem.
7. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Podawaj kaszę razem z sosem z kurczaka i warzyw, całość posyp posiekaną natką pietruszki.