Proziaki

Przepis ze Szpilkowa (na 1/2 rozsądnej porcji)

Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 200 ml jogurtu/maślanki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie

1. Mąkę, sól, cukier i sodę wsypujemy do miski.
2. Składniki sypkie mieszamy.
3. Dodajemy jajko oraz jogurt/maślankę.
4. Całość mieszamy łyżką lub mikserem do wyrabiania ciasta.
5. Na stolnicę sypiemy sporo maki i wykładamy ciasto (lub jego część). Przewracamy delikatnie by oprószyło się mąką.
6. Z ciasta kształtujemy proziaki około 1 cm grubości (kształt dowolny)
7. Pieczemy je z obu stron na patelni na sucho na stosunkowo niewielkiej mocy grzania.