Cytrynówka

Najlepsza cytrynówka

Składniki

• 80 dag cytryn
• 0,5 l spirytusu (70%)
• 0,75 l wody
• ¾ szklanki cukru

Przygotowanie

1. Cytryny wyszorować i sparzyć wrzątkiem.
2. Cienko obrać (bez albedo - tego białego świństwa, bo gorzkie!)
3. Skórki zalać spirytusem (70% !!!)+250 ml wody, odstawić.
4. Z cytryn wycisnąć sok.
5. Cukier wsypać do reszty wody i rozpuścić podgrzewając.
6. Dolać sok, podgrzewać ale nie gotować przez 10 minut, przelać do drugiego gąsiorka.
7. Po 24 godzinach nalew ze skórek przelać do gąsiorka z sokiem. Skórki pozostawić do herbaty.
8. Po kolejnych 24 godzinach zlewać.